¿Cómo enseñar a los niños a comer bien? Esto recomienda una nutricionista

La nutricionista y dietista Lina Valencia conversó con W Fin de Semana acerca de su libro ‘Juguemos a comer’, una guía práctica y divertida para enseñar a los niños a alimentarse sanamente .En este manual, Valencia recoge algunas de las dudas esenciales de los padres de familia sobre la alimentación de sus hijos: ¿Cómo introducir los primeros alimentos al bebé ? ¿Qué hacer cuando los niños no quieren comer ?Según la nutricionista, la idea de realizar este libro surgió después del embarazo de su primer hijo , pues este episodio marcó un antes y un después en su vida como nutricionista debido a que fue el punto de partida de su propio viaje para diseñar un sistema de alimentación que garantizara su salud y la del bebé.“El embarazo, es una etapa crucial porque desde ahí se empieza a programar metabólicamente a una persona. Se recomienda mantener una alimentación muy natural, con alimentos fuente de los nutrientes críticos del embarazo: ácido fólico (hortalizas de hoja verde como espinacas, acelgas y brócoli, así como el huevo), hierro (carne, vísceras, pescado, pollo, lentejas, fríjol, garbanzo), ácido graso Omega 3 para el buen desarrollo del cerebro del bebé (pescado), yodo (sal, sin usarla en exceso), etc”, explicó la nutricionista.Ademas, recomendó que las mujeres embarazadas deben cuidarse del exceso de azúcares, ultraprocesados y grasas en las frituras .De este modo, ‘Juguemos a comer’ incluye un recetario creado por la nutricionista con base en su experiencia con sus dos hijos bajo la siguiente premisa: “La hora de comer también es la hora de jugar” .Así, el texto recoge resultados de su investigación como nutricionista y lo aprendido en la práctica como madre, por lo que invita a padres, cuidadores y profesionales de la salud algunos aspectos básicos sobre cómo nutrir a un niño durante la etapa más importante de su vida: sus primeros cinco años de vida.Sobre los niños que no reciben los alimentos , que pueden convertirse en un dolor de cabeza para los padres, la nutricionista plantea: “Se nos olvida que los niños aprenden jugando (...) no nos estamos fijando en cómo lograr que se coman todo. Háblales de lo que se están comiendo , explícales que se están comiendo frutas y de qué color, que el huevo viene de la gallina: esto aumenta el interés del bebé por probar estos alimentos”.De este modo, el libro es un paso a paso que inicia desde el embarazo y recorre la alimentación complementaria del bebé –cuando comienza a comer entre los seis meses y hasta los dos años–, hasta llegar a los retos de los niños más grandes hasta los cinco años.