María Jimena Cárdenas presentó su nuevo libro: ‘Viñedos de Colombia: los vinos del Trópico’

María Jimena Cárdenas estuvo en los micrófonos de La W para hablar de su nuevo libro ‘Viñedos de Colombia: los vinos del Trópico’.

¿Qué se puede encontrar en el libro?

María Jimena, quien es sommelier de profesión, mencionó que su libro fue realizado con la intención de resaltar la industria del vino nacional.

“Cuando vamos a un restaurante, el sommelier nos menciona diferentes tipos de vinos, franceses, canadienses o italianos, pero no nos detenemos a pensar en la industria viñera que hay en Colombia”, mencionó.

Además de esto, añadió que hay varios vinos colombianos que han ganado premios importantes y que esa fue una de las razones por las que decidió estudiar los viñedos que hay a lo largo del territorio nacional.

El mayor reto del vino colombiano

La autora comentó que los geólogos e ingenieros agrónomos colombianos se enfrentan al reto del desconocimiento, puesto que “nos han enseñado que el mejor vino se produce donde hay estaciones muy marcadas”, sin embargo, tras un estudio realizado se identificaron los lugares donde se pueden cultivar las mejores cepas del mundo.

Recomendaciones de una sommelier

María Jimena Cárdenas se animó a recomendar varios tipos de vino fabricados en Colombia:

• Vino blanco: Los vinos realizados por Viña Sicilia los encuentran en un precio promedio de $50.000 en el viñedo.
• Vino tinto: Vinos que sean realizados en Villa de Leyva o de Punta Larga.

Donde conseguir el libro

El libro ‘Viñedos de Colombia: los vinos del Trópico’, al ser un E-book, se puede conseguir en Amazon, ya sea en inglés o en español.

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