Así es ‘Sombras’, el restaurante en completa oscuridad y atendido por meseros invidentes

Bogotá

En diálogo con W Fin de Semana, Carlos Quintero compartió detalles sobre Sombras, el primer restaurante en Bogotá que ofrece una experiencia sensorial e inmersiva en completa oscuridad, donde los comensales son guiados por personas con discapacidad visual.

Quintero, quien perdió la vista a los 25 años producto de la diabetes, contó que, para él, al principio fue “traumático y doloroso” adaptarse a esta nuevacondición, si bien reconoció que, si Dios lo permitió en su vida, era por un propósito: “Estoy muy agradecido con la vida”, afirmó.

Además, reconoció que la pérdida de la visión le permitió agudizar otros sentidos y habilidades.

Más tarde, consiguió integrarse al equipo del Grupo Serata y a convertirse en uno de los asesores sensoriales de Sombras.

Según contó Quintero, el equipo de Sombras llevó a cabo un riguroso proceso de entrenamiento que duró más de dos meses, el cual estuvo pensado para brindar un servicio de calidad sin perder el misterio de la experiencia.

“Nos entrenamos con mucha disciplina, cada detalle importa para mantener la magia. Nosotros, sin ver, somos los ojos de quienes entran”, explicó.

Quintero, quien también es DJ, ingeniero de sonido y productor radial, destacó que en Colombia existen más de dos millones de personas con discapacidad visual, pero solo el 11% tiene una oportunidad laboral. Por eso, destacó la importancia de la apuesta del Grupo Serata y la calificó como una iniciativa maravillosa.

“No solo pensaron en nosotros, quieren vincular a otros empresarios para que más personas con discapacidad visual puedan trabajar y mostrar lo que pueden hacer”, sostuvo.

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